江南百景图能打仗，但并非传统意义上的即时战斗或策略对战玩法，而是以松江府为核心的抵御倭寇、对抗海怪的PVE攻防玩法，属于模拟经营框架下的特色战斗模式，无玩家间PVP对战内容。
游戏的战斗玩法集中解锁于松江府地图，核心分为南北仓城抵御倭寇与川沙堡抵御海怪两大模式，均需先完成对应建筑解锁才能开启。闹倭寇玩法中，修复南北仓城后会定时触发倭寇入侵，以网格战形式展开，玩家与倭寇从各自起点出发争夺据点与地块，可移动至相邻蓝色框标记格子，派遣居民占领地块、处理随机事件，倭寇现身时可直接点击抓捕入狱。胜利条件为占领超半数据点，失败则仓城损毁需重新修复，过程中消耗菜肴、标布、盐等物资，完成事件与抓捕倭寇能获取铜钱、画轴残片、稀有建筑等奖励。
川沙堡抵御海怪是更偏向塔防的战斗形式，海怪包含虾兵、鱼将、龟相三类，各有固定体力与攻击特性，虾兵可远程攻击、鱼将攻击高、龟相血厚且可能移动。攻击手段分火炮与战船两种，火炮需在城墙建造，只能直线攻击，填充弹药需耗时，建造用建造属性高的居民可提速，装填用制作属性高的居民更高效。战船有轻攻舰、重炮舰、坚守舰三类，分别对应速度快、攻击强、防御高的特点，建造消耗菜肴、盐等物资，使用后有冷却时间。战斗前需用探险属性高的居民侦查海怪，未侦查目标无法被攻击，合理搭配火炮与战船，搭配对应属性特化居民与珍宝，能大幅提升战斗效率。
备战阶段需提前囤积足量物资，米饭、盐、黏土、黑核棉、标布等核心资源需大量储备，同时调配居民，将高建造、高制作、高探险的特殊居民集中至松江府，如文徵明、杨宗保提升建造速度，云踏雪、胡月眉加快火炮装填，徐霞客、施耐庵缩短侦查时间。战斗时优先处理高威胁目标，鱼将直线行进易被火炮针对，龟相移动缓慢需持续集火，避免战船停在海怪攻击路径上，防止被快速击毁。成功抵御可获得功勋牌、金卷轴、专属装饰等奖励，功勋牌可兑换特殊建筑，提升松江府整体经营收益与防御能力。
江南百景图的战斗玩法始终服务于模拟经营核心，没有纯粹的竞技战斗，所有攻防模式都是资源积累、城市建设的延伸，通过策略布防与居民调配完成防御目标，既丰富游戏内容，又为城市发展提供额外收益，整体玩法休闲且富有策略性。
